ditkeskonmange

lundi

• midi : riz/sauté de dinde
• soir : toast endives tomates, jardinière de légumes maison/crêpes jambon fromage

mardi

• midi : salade d'endives, soufflé épinard chêvre/mortadelle
• soir : restes

mercredi

• midi : pommes dauphine/harricot vert/cote de porc
• soir : velouté de courgette kiri, cote de porc sapghetti

jeudi

• midi : purée boudin
• soir : potage, omelette de pâtes

vendredi :

• midi : cantine
• soir : steak frittes

samedi

• midi : salade de tomates, omeltte aux lardons
• soir : ragoût de pommes de terre

dimanche

• midi : semoule, saucisses merguez
• soir : cake aux olives, salade verte

• INGREDIENTS

370g de farine, 1sachet de levure chimique, 3càs de sucre, 3càs de compte de pommes, 45g de beurre fondu, 330ml de lait entier

• PREPARATION

Faire fondre le beurre.

dans un saladier, mélanger la compote, le sucre et le lait. ajouter le beurre fondu.

Tamiser la farine, le sel et la levure chimique.

verser le tout progressivement dans la préparation et mélanger jusqu'à former une pâte à consistance souhaité.

NB : je rappelle que je n'invente pas les recettes, mais que je les trouves sur internet. De plus je ne saurais dire pourquoi il ya de la compote dans cettte recette, car ça n'apporte rien de particulier.

Le soufflé est retombé le temps de la photo...

• INGREDIENTS

200g d'épinards, 100g de fromage de chêvre, 100g de beurre, 2càsoupe de fécule de mais, 2oeufs, 1/4L de lait, noix de muscade, sel poivre

• PREPARATION

Faire fondre les épinards dans du beurre, saler.

Dans une casserole, faire chauffer le beurre et le fécule de maïs sur feux doux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, verser le lait tout en continuant de remuer jusqu'à épaississement.

Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs, le chêvre emietté, les épinards, ajuster l'assaisonnement, reserver.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer à la préparation.

Beurrer les ramequins individuel ou avec papier sulfuriser. Verser la préparation à moitié de manière à ce qu'il yait la place pour le soufflé.

Mettre au four thermostat 7/ 210°c, 30min

NB : Attention n'ouvrez pas le four pour vérifier la cuisson au risque que le soufflé dégonfle!!

• INGREDIENTS

1pâte feuilleté, 3pommes, 30g de beurre, (150g de sucre), 1oeuf pour dorer

• PREPARATION

Etaler la pâte former des ronds avec un bol (2par chaussons)

Couper les pommes épluchés en dés. Les disposer sur la moitié de la pâte (penser à laisser une bordure). Parsemer de beurre coupé en dé.

Prendre la deuxième pâte et rabattre sur les pommes. Fermer les bords avec les doigts et torsader.

Dorer à l'oeuf, laisser secher. Faire des dessins à l'aide d'un couteau

Mettre au four thermostat 8/270°c 30min max

• INGREDIENTS

4 oeufs, 1banane, 1noisette de beurre, 40g de chocolat, 20g de sucre

• PREPARATION

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Faire fondre le chocolat. Ajouter au mélange.

Couper les bananes en morceaux et les faire revenir dans du beurre.

Verser la preparation sur les bananes en remettant du beurre avant si nécessaire.

Faire chauffer comme une omelette à feu vif. Tourner à l'aide d'une grande assiette l'omelette et refaire chaufefr quelques minutes.

NB : Atention, la dose de sucre peut varier en fonction de la banane. Si la banane est mur, la dose de sucre suffit, dans le cas contraire ajouter un peu de sucre.

L'omelette se mange de preferance tiède. Perso je l'ai accompagné d'une glace au chocolat (fait maison) mais vous pouvez juste mettre un nuage de chantilly.