ditkeskonmange

Cette recette a été prise dans un blog que j'affectionne particulièrement, car si comme dit l'intitulé ANA la blogueuse cuisine comme ça tous les jours je lui tire mon chapeau!

http://l-eaualabouche.over-blog.com/

• INGREDIENTS

1fromage de chèvre, feuilles de brick, 3noix, 1/2 piment, 1oignon, 1oeuf, 1càc de canelle, ciboulette, sel poivre

• PREPARATION

Battre l'oeuf dans un saladier, ajouter l'oignon le piment haché, les cerneaux de noix. Remuer. Ajouter le fromage, saupoudrer de canelle et de ciboulette. Bien mélanger le tout.

Plier la feuille de brick en deux. Déposer la farce au bord et rouler. Nouer le bonbon avec du raphia ou de la corde. Mettre le tout au four à 210°C/thermostat7 5min environ.

Déposer le bonbon sur une salade verte, avec lardons si vous voulez comme l'indique la reette de base

lundi

• midi : mousse de fromage frais à la compotée de tomate, pâte
• soir : tian de légumes, riz

mardi

• midi : restes
• soir : omelette de légumes, salade verte

mercredi

• midi : courgettes farcies au quinoa
• soir : salade découverte, purée steak haché

jeudi

• midi : fricassé de légumes et son poulet aux 4épices
• soir : restes

vendredi

• midi : harricot vert/poisson pané/riz
• soir : bruschetta, spaghetti

• INGREDIENTS

1pain de campagne, 3tomates, 1fromage mozzarella, 3tranches de jambon cru, huiled'olive, ail, basilic, sel poivre

• PREPARATION

Toaster les tranches de pain.

Pendant ce temps, éplucher l'ail, laver et couper les tomates en rondelles.

Frotter le pain avec l'ail, ajouter les tomates, sel poivre, filet d'huile d'olive. Ajouter la mozzarella coupé en rondelle, parsemer de basilic, filet d'huile d'olive, mettre au four thermostat 7/210°C 5minutes environ.

Sortir les bruschetta, ajouter le jambon cru.

Connaissez-vous le fenouil? Pour ma part je n'en n'avais j'amais mangé, j'ai découvert ce légume anisé lors d'un pique-nique nature organisé par ma ville, où chacun emmenait son repas, et auquel était convié un chef cuisiné qui préparait également des salades composées.

• INGREDIENTS

4carottes, 1fenouil, 1oignon blanc, 1/2citron, huile d'olive, sel poivre

• PREPARATION

Laver les légumes, éplucher les carottes, oter les feuiiles du fenouil.

couper les légumes ainsi que l'oignon blanc en brunoise (coupé en très petit dés), ajouter un peu de jus de citron,filet huile d'olive, ajuster l'assaisonnement.

NB : Vous pouvez également préparer une vinaigrette, mais atention le fenouil est anisé!

• INGREDIENTS

fricassé de légumes

2courgettes, 2tomates, 1oignon blanc, 1poivron, huile d'olive, sel poivre

poulet aux 4 épices

3blancs de poulet, 4épices, huile d'olive, sel poivre

• PREPARATION

fricassé de légumes

Laver et couper les légumes et l'oignon en rondelles, les poivrons en lanière

Déposer du papier d'alu sur une plaque allant au four, mettre les courgettes, saler,  un filet d'huile d'olive.

Au four 20min environ.

Puis déposer les poivrons, filet d'huile d'olive, au four 15min eviron.

Ajouter les tomates et l'oignon les dernières 5min.

NB : thermostat5/150°C

poulet aux 4épices

Couper les blancs grossièrement.

Faire revenir dans de l'huile d'olive le poulet 15 bonne minutes, ajuster l'assaisonnement. En fin de cuisson ajouter les 4épices avec de l'huile d'olive à nouveau si necessaire et faire revenir quelques minutes.